介護老人保健施設エクセレンテが2021年8月に開設され、開設当初より入所者の栄養管理の仕事をしております。
管理栄養士の仕事は、入所者皆様の栄養管理を通じて「食」を楽しんでいただくことです。献立、食材の発注、調理以外にも皆様の嗜好調査や残食確認をし、より一層「食」を楽しんでいただく仕事となっております。
「新規開設が初めての経験でしたが、周りの職員と協力しながら頑張れました。今後も入所者様がエクセレンテの食事が楽しみだと言っていただけるよう日々努力していきたいと思います。」
